4.1 Ejemplo mundial, Discoteca Space en Ibiza es tomada como la mejor
del mundo siendo un ejemplo a seguir
para el resto de empresas del mismo rubro
Arequipa, 18 de septiembre. Como
ya es conocido Casona Forum es una de las discotecas favoritas de que tenemos
en la blanca ciudad, esto no quita que deban continuar mejorando y tomando
ejemplo de las discotecas extranjeras como SPACE IBIZA, la cual ha sido
declarada la mejor disco del mundo 4 veces desde 2007. Esta famosísima sala
ibicenca es la reina de los garitos. ¿Por qué? Por el local en sí, por sus
sesiones, su horario, sus estrellas, su comunicación y el divertidísimo
ambiente que siempre te encuentras allí. Trabajando así, es difícil no estar
arriba en todos los tops. Arrasa en casi todos los galardones que concede la
industria desde 1999. Tiene sucursales oficiales en Moscú, Menorca y Nueva
York, y encima se ha inventado un concepto de Space Ibiza on Tour, en el que
trasladan su filosofía y estilo por todo el mundo. Este año recorrerán Japón,
Helsinki, Miami o Frankfurt.
Como curiosidades de este templo
de la electrónica les contaremos dos cosillas más: El Space Ibiza tiene un
aforo de 3.500 personas y su máximo referente musical, el dj que quizás más
tiempo lleva siendo residente de forma continuada en un gran club, es el
grandísimo Carl Cox.
4.2 ¿Qué es Zero Bar? Y ¿Por qué deberías visitarlo si estas en
Arequipa?
Arequipa, 19 de septiembre. Arequipa
es conocida por ser un punto turístico muy importante de nuestra ciudad, El
turista nacional y del extranjero no solo visita a Arequipa por sus bellas
campiñas, increíbles paisajes y buena comida, sino también por la diversión con
la que cuenta la blanca ciudad. En las calles de san francisco en el centro de
la ciudad tenemos uno los bares más emblemáticos “ZERO BAR”, Uno de los mejores
bares de Arequipa caracterizado por la cuidadosamente seleccionada música que
invade de rock and roll el lugar, convierten a ZERO BAR en un local con estilo
propio.
Es el lugar clásico donde se dan
cita los amantes de la buena música, se cuenta con micro abierto para que
nuestro público talentoso tenga la oportunidad de poder demostrar su nivel
musical, todo en un ambiente increíble rodeado de cuadros de leyendas del rock,
lo cual es el plato fuerte de la decoración. Como si fuera poco, ZERO cuenta
también con un cálido salón con mesas de billar y con lo mejor de la culinaria
local donde la comida, las risas y buenos momentos forman parte de todas las
noches en ZERO.
4.3 Rivabar, una opción distinta, elegante, con un servicio de primera
que podrás encontrar en Parque Lambramani
Arequipa, 20 de septiembre.
Nuestro trago de bandera el pisco, puede ser tomado de una gran variedad de
formas y mezclas, El barman de Rivabar Andre Estrada, ubicado en el centro
comercial Parque Lambramani puede dar fe a esto, ya que en su muy variada carta
cuenta con infinidad de tragos que pueden ser preparados con pisco, estos no
son solo los favoritos por su concurrida audiencia, sino que destacan al bar
por el buen sabor y aspecto de los mismos. Entre ellos tenemos el ya conocido
Pisco Sour es el cóctel bandera del Perú. Según el especialista José A. Schiaffino, explica que el preparado
se originó en los años veinte del S. XX en el Bar Morris en el Centro de Lima,
en el cual se ofrecía como novedad el pisco sour, inspirado en el whisky sour.
Este cóctel fue originado de una
mixtura entre la tradición inglesa e ingredientes propios del Perú como el
pisco quebranta peruano y la acidez del limón propio del país.
También tenemos el chilcano el
cual es un trago tradicional peruano. Se considera uno de los más destacados
después del pisco sour y uno de los más pedidos en los bares peruanos. Hay una
gran variedad de chilcanos a base de pisco. Entre ellos están los de mora,
guanábana, tamarindo, chicha morada, fresa y una extensa diversidad
inimaginable.
Pueden encontrar también El
cóctel Capitán es conocido como el Manhattan peruano. Se le considera un
clásico trago del Perú. Tiene una gran tradición, el capitán es un trago
elegante y único. Su historia se inicia en los años 20, cuando en la sierra de
Puno los capitanes del ejército, después de hacer sus rondas nocturnas,
solicitaban una mezcla especial de vermut y pisco. El cóctel es similar al
Manhattan en Nueva York.
4.4 OTTO
ROMERO, EL BARTENDER AREQUIPEÑO RUMBO AL NACIONAL
La
palabra improvisación no existe... Siempre hay que practicar antes de salir a
escena. Esta es la frase que Otto Romero, ha convertido en ley desde que la
escuchó de Arturo Savage, el embajador regional de Johnnie Walker que lo
acompañó en sus enseñanzas. El bartender actual de la Casona Forum lo entiende
así y empieza su ritual.
Tras la barra, el joven de 27 años elige con cuidado sus insumos,
dispone cada elemento sobre el módulo de servicio, los prueba, vuelve a revisar
todo, y ensaya. Ahora Otto siempre ensaya. Está en busca de la perfección, reto
que le plantea la Final Perú Class 2017, certamen que se realizará del 28 de
Marzo al 1 de Abril.
El bartender de Casona Forum, fue elegido en mayo pasado el mejor de la
ciudad.
Con este reconocimiento, Otto pasó la fase regional, donde al cabo de
una semana de entrenamiento y luego de superar diferentes pruebas junto a 11
competidores más, logro pasar este gran reto.
4.5 AREQUIPA ES ELEGIDA COMO
DESTINO MUNDIAL PARA EL 2017
Arequipa es la única ciudad peruana incluida en el ranking de los 100
mejores destinos para conocer durante el 2017. La elección la elaboró Trivago,
el buscador de hoteles más grande del mundo.
El portal español basa su elección en tres criterios: la reputación
online de los hoteles de la ciudad seleccionada, los precios del alojamiento en
habitación doble y los atractivos turísticos.
La Ciudad Blanca ocupa el puesto número 9 con una reputación de 96.40%. Fue
solo superada por Mostar (Bosnia y Herzegovina), Novi Sad (Serbia), Lijiang
(China), Plovdiv (Bulgaria), Szeged (Hungría), Amritsar (India), Ouarzazate
(Marruecos) y Kaliningrado (Rusia).
De Arequipa se destacó los edificios coloniales y lugares emblemáticos
como el monasterio de Santa Catalina y la plaza de Armas.
Esto es buena noticia para toda la empresa Arequipeña, considerando que
Casona Forum está ubicada en el centro histórico.
4.6 CUZQUEÑA, UNA DE LAS CERVEZAS NACIONALES CON MAYOR ACEPTACIÓN EN
LOS PERUANOS
Es increíble la variedad de
cervezas que podemos encontrar hoy en día en las diferentes discotecas a las
que podamos asistir, el mercado internacional a tomado un gran número de
consumidores posicionando a las grandes empresas como las favoritas de la gente.
Cuzqueña, cerveza conocida por su amplia trayectoria y reconocimiento nacional
es una de las marcas más cotizadas por los clientes, ¿Cómo es que se crea esta
deliciosa cerveza? La historia de la
cerveza Cusqueña se empezó a escribir el 1 de octubre de 1908, cuando Ernesto
Günther y un grupo de hombres emprendedores fundó, en la ciudad del Cusco, la
Cervecera Alemana que lanzó Pilsener Bier Cuzco, posteriormente denominada
Cerveza Cuzqueña - con "z" - y desde la década de 1970, Cerveza
Cusqueña. El 27 de octubre de 1909 se inició el primer cocimiento de cerveza en
las instalaciones de esta planta cervecera.
La nueva bebida fue aceptada por
el público consumidor. Esto se explica porque en el mundo andino, la chicha,
una especie de cerveza de maíz, fue el centro de la actividad diaria,
gastronómica y religiosa de la población del Incanato. Reemplazaba oficialmente
al agua, la leche, el chocolate y el vino, por lo que se necesitaba una gran
producción y organización estatal para satisfacer la demanda. La chicha era la
única bebida para toda ocasión de los millones de habitantes del Tawantinsuyo.
Nos queda claro que no solo es
una cerveza que lleva el nombre del Perú bien grabado en sus orígenes, sino que
el sabor y variedad que tiene Pilsen hoy en dia, es y será uno de los mejores.
4.7 Las cervezas que desaparecieron del mercado peruano
A través de los años, diferentes
marcas lograron posicionarse en el mercado peruano como Cristal, Pilsen y
Cusqueña.
Pero también hubieron marcas que
fueron muy populares durante los años 70’s, 80’s y 90’s y que calaron en el
corazón del consumidor peruano.
En esta oportunidad hablaremos
sobre las marcas de cervezas que gozaron de la fama en años anteriores pero que
hoy por diferentes motivos tuvieron que desaparecer de nuestras vidas o en
otras oportunidades quedaron relegadas en el mercado cervecero.
Cerveza Cóndor
En el año de 1993, la Compañía
Nacional de Cerveza (CNC) presentó la cerveza Cóndor bajo el slogan de “¡Toma
la vida con ganas!”. La cerveza se hizo popular en el interior del país, además
la CNC tenía a Pilsen Callao como su cerveza bandera. Esta cerveza fue asociada
a las fiestas de música chicha y vernacular, esta bebida se caracterizaba por
superar el 6% de alcohol. Para captar nuevos consumidores Cóndor lanzo el
festival “Cóndor Rock” con bandas como Leuzemia y Voz Propia. Posteriormente
fue vendida a Backus.
Brahma Beats
Luego del ingreso de Ambev al
Perú gracias a Brahma, en el verano del 2007 la compañía sacó al mercado Brahma
Beats, una cerveza que se perfilaba como el competir directo de Barena de
Backus. Brahma Beats tenía 5,2 grados de alcohol, su principal diferencial, la
marca tuvo que enfrentar una ardua campaña publicitaria con Backus la cual
terminó desterrando al producto de Ambev.
Caral y Franca
Ambas cervezas son pertenecientes
a AJE. En el 2008 se lanzó Caral, la bebida con la que la familia Añaños
buscaba posicionarse del mercado cervecero del país, para su presentación se
realizó una fuerte inversión para que la cerveza logre capturar el 4% de ventas
y colocándose como principal competidor a Brahma, posteriormente frente al
inminente fracaso de la marca,
decidieron pasarla al segmento Premium pero sin éxito, por ello en el
2011 fue retirada del mercado y fue suplantada por Tres Creces.
En el caso de Franca, AJE buscaba
que esta cerveza tenga el 16% del mercado hecho que no se logró. Entre el
lanzamiento de ambas bebidas, la familia Añaños invirtió US$19,5 millones en los primeros seis meses
de promoción.
Dorada
Frente a la llegada de Ambev y su
primer gran producto, Backus decidió adelantarse al ingreso de la cerveza y
presentó Dorada en febrero del 2005.
Con esta bebida Backus buscaba marcar territorio en el mercado
nacional ante la llegada de Ambev y Brahma que realizaron una fuerte campaña de
intriga antes de su lanzamiento.
Garza Real
“El sabor del fin de semana” bajo
este slogan se promocionaba la cerveza Garza Real elaborada por la Cervecería
del Norte S.A. y que fue precedida por
Garza Blanca en 1974. Esta cerveza fue muy popular durante los años
80’s. En su publicidad presentaron una versión en español de la canción “Life
is a cabaret”.
Quilmes y Beck´s
Un año después de su ingreso al
mercado peruano, Ambev lanzó en el 2006 un four pack de cervezas
internacionales entre las que estaban Brahma, Stella Artois, Quilmes y Beck's.
Estas dos últimas marcas no llegaron a seducir el paladar peruano.
Quara
No todos los productos de Backus
han tenido éxito en el mercado. Tal es el caso de Quara, la cerveza frutal
dirigida a mujeres, que con una controversial publicidad, pretendió abrir un
nuevo nicho en el mercado y dinamizar el consumo de cervezas, pero la propuesta
no convenció.
Club
Hace varios años, AJE lanzó la
cerveza CLUB con su recordado slogan “tu pasaporte a la diversión”, esta fue
otra cerveza de la familia Añaños que no tuvo éxito.
